Пергаментная бумага наиболее известна своими многочисленными применениями в выпечке.Она может служить эффективным барьером между липкими слоями печенья или простым способом содержать столешницы в чистоте во время выпечки, а также иметь массу других интересных применений. Вот восемь полезных идей по ее использованию на кухне и в других местах.
Подарочная упаковка
Не имеет значения, какой вид пергаментной бумаги есть у вас на кухне,оберточной бумагой для подаркаможет служить белая или коричневая бумага.Может потребоваться несколько слоев, чтобы получатель не смог разглядеть, что в нее завернуто, особенно если это белая пергаментная бумага, которая немного просвечивает.
В целом пергаментная бумага — это недорогое решение, которое при использовании в качестве подарочной упаковки можно перевязать лентой или украсить штампованными, нарисованными или раскрашенными узорами.
Пакеты для запекания
Еще одно применение пергаментной бумаги?Приготовление в папильотках, которое, хотя и звучит замысловато, на самом деле просто складывает ингредиенты — например, лосось и спаржу — в пакет из пергаментной бумаги и запекает в духовке.Этот метод лучше всего подходит для продуктов быстрого приготовления.
Чтобы сделать пергаментный пакет, сложите лист пергаментной бумаги пополам, выложите продукты на одну сторону, затем накройте продукты другой половиной пергаментной бумаги.Чтобы запечатать, сверните края вместе, убедившись, что осталось достаточно места для волшебства.По мере нагревания упаковки пар будет собираться внутри, создавая пышное и сочное блюдо, которое остается влажным без добавления масел.
Кондитерский мешок
Просто сложите прямоугольный кусок пергаментной бумаги пополам по диагонали, затем разрежьте его по сгибу.Возьмите одну половину и скатайте ее вокруг руки в виде конуса, а затем оберните другой половиной, чтобы получился еще один конус вокруг первой.Подверните внешний конец,чтобы он скрепился, поместите его вертикально в пустой стакан для питья узким носиком вниз и посыпьте глазурью.
Хранение сыра
Хотя при покупке вы, скорее всего, обнаружите сыр, уже завернутый в пластик, эти влагонепроницаемые уплотнения предназначены для кратковременного использования.Пластиковая пленка можетзадерживать влагу, способствовать росту плесени и повышать уровень аммиака в сырах, что может негативно повлиять на вкус.
Вместо этого замените полиэтиленовую пленку напергаментную бумагу, которая позволяет сыру «дышать», а затем положите его в пластиковый пакет большого размера.
Хранение в морозильной камере
Если вы покупаете мясо оптом, но перед замораживанием вам нужно разделить его на порционные куски, пергаментная бумага поможет сохранить эти куски мяса под контролем.Кладите пергаментную бумагумежду котлетами или куриными грудками, когда вы помещаете их в пакет для замораживания или контейнер, защищенный от заморозки, и по мере застывания мясо будет отделяться.
Это означает, что когда вы достанете замороженное мясо, говяжьи котлеты или куриные грудки легко развалятся.Больше никаких таинственных комочков мяса, слипшихся в морозилке.
Поддержание чистоты столешниц шкафов
Как часто вы моете крышки шкафчиков на своей кухне?Как насчет крышки холодильника?И когда вы это делаете, это особый вид кухонной грязи, не так ли?Жирная, пыльная, ее практически невозможно удалить.
Оторвите щедрую порцию (или используйте предварительно нарезанные квадраты) ивыстелите столешницы шкафов и холодильника.Пергаментная бумага — недорогой способ собрать все, что попадется под руку.При следующей уборке просто снимите и выбросьте пергаментную бумагу, обнажив чистую поверхность внизу, затем замените пергаментную бумагу, чтобы сохранить атмосферу чистоты.
Одноразовые салфетки или подставки для стола
Приглашаете гостей на ужин?Особенно если в вашем списке гостей есть маленькие дети, вы можете сделать из пергаментной бумаги доступныеодноразовые салфетки.Бонус: положите на стол цветные карандаши, и это займет их, пока они ждут подачи ужина.
Эту забавную идею можно использовать даже со взрослыми или приспособить для аналогичного использования.Например, для настольной дорожки из пергамента просто размотайте кусок пергамента длиной со стол и добавьте несколько украшений для праздничного — и недорогого — украшения, которое понравится гостям.
Выпечка с антипригарным покрытием
Вырежьте квадрат (или используйте предварительно вырезанный квадрат) из пергаментной бумаги и выровняйте им форму, прежде чем выкладывать тесто сверху.После того, как печенье испечется и слегка остынет,печенье можно легко выниматьиз формы, выстланной пергаментом.Уйдут в прошлое те времена, когда печенье нарезали долотом, прилипшим к форме.
Пергаментная бумага также облегчаетвынимание тортов из форм.Начните с того, что выложите на форму один лист пергаментной бумаги так, чтобы он проходил по дну формы и вверх с двух сторон, затем положите другой лист пергаментной бумаги в противоположном направлении так, чтобы он проходил по дну формы и вверх по оставшимся двум сторонам.
Вылейте тесто для торта или брауни и выпекайте.После того, как тесто пропечется и остынет, приподнимите пергаментную бумагу с двух противоположных сторон; затем весь пирог или брауни можно смазать и нарезать прямо на пергаментной бумаге.Никакого беспорядка (и никаких кусочков торта, оставшихся на противне)!
